蔓越莓馬芬超級溼潤
很鬆軟很溼潤
用料
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 38克 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 藍莓果醬 | 8克 |
| 藍莓 | 適量 |
| 牛奶 | 40克 |
蔓越莓馬芬超級溼潤的做法
黃油軟化到可以輕鬆按下一個手指印，打蛋器稍微打散
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第2張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第2張")
加入糖粉，鹽，打至發白羽毛狀
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第3張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第3張")
蛋液分10次加入，每次加入打蛋器低速打勻，最後可能會有點水油分離，沒關係等下加低粉就好
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第4張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第4張")
預熱烤箱180度，把1/3低粉泡打粉篩入蛋盆裏，翻拌均勻，再把1/2的溫牛奶加入翻拌均勻，再把1/3的粉類加入翻拌均勻，再加剩下的牛奶，再把全部的粉類加入翻拌均勻
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第5張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第5張")
把用溫水泡軟的蔓越莓，吸水後切碎，加入麪糊，再放入藍莓醬（沒有不加也可以）翻拌均勻
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第6張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第6張")
麪糊放入裱花袋擠到4.5cm的紙托裏，頂部放上藍莓，幾顆隨意，放入烤箱160度，25分鐘
![蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第7張]( "蔓越莓馬芬超級溼潤的做法步驟圖 第7張")
小貼士
配方量，可以做6個4.5cm的cupcake
用時1：30小時左右
黃油一定要軟化到位，冬天可以放微波爐加熱10秒，或者烤箱裏捂捂，自己看狀態，不要過頭化水了哈
