無奶油生日蛋糕（非常時期沒有奶油的替代方案）

響應號召居家長毛的日子裏偏偏有人過生日，家裏的淡奶油過期了，網上買快遞還停着呢，沒辦法還得自己做，奶油是做不出來，但是想起以前做過希臘酸奶質地稠厚顏色白挺像奶油的，加上剛做好的時候酸味不重，要是再給它加點別的味道進去……或許能成？

用料  

無奶油生日蛋糕（非常時期沒有奶油的替代方案）的做法  

1. 黃油室溫軟化+煉奶+希臘酸奶攪拌均勻

2. 有了奶香跟甜味的酸奶，經過一番攪打，味道接近奶油了，質地也是，其實有奶油奶酪的話可以加進去，我沒有(;｀O´)o我的煉奶跟酸奶都不夠細膩，不知道爲啥，導致“奶油”也粗糙😣
   這款“奶油”是沒有另加糖的，全靠煉奶跟後面的草莓醬，如果覺得不夠甜的話，最好不要直接加糖，寧願再熬點煉奶加進去，順便再給奶油增加點奶味～

3. 加入草莓醬🍓，畢竟是“僞奶油”，味道怎麼說也差點，所以自己做了草莓醬加進去，給它點加持，自制草莓醬雖然加了很多糖，但是跟草莓的酸味中和，味道並沒有那麼甜的

4. 拌勻，再加一些草莓醬大概拌一拌就行……

5. 蛋糕切片，然後開始夾餡，蛋糕+奶油+草莓+奶油……（草莓切大了😓）

6. 頂部抹完奶油，再碼上草莓拯救一下顏值，得嘞～

小貼士

1.希臘酸奶，煉奶，草莓醬都是下廚房找的方子做的

2.這個是六寸裸蛋糕的量。注意，是“裸”蛋糕！抹面不夠的哈～

3.因爲是第一次嘗試所以材料沒有精確的量，比如希臘酸奶做的就有點少了，勉強夠用，你們可以多做點，要提前三天做，因爲我做完第二天看，牛奶還沒有凝固呢，又加了酸奶發酵了一天，然後還要掛着濾掉乳清讓它儘量稠厚，這都需要時間，做好了，冰箱冷藏放兩三天沒問題的，太久了就酸了，煉奶，草莓醬，黃油都可按個人口味加減，我都是邊嘗邊加的

3.這個菜譜是做來給自己記錄的，有需要的也可以參考，但是我做的忙亂，草率了些，有的步驟都是抱着娃的情況下，單手操作的，你們要好好做呀，歡迎提出寶貴意見。