6寸酸奶蛋糕，無油不含一滴水，宣軟細膩好吃

酸奶做成蛋糕非常好吃，無油不含一滴水，這樣烤的不塌陷不縮腰，蓬鬆柔軟，好吃不膩哦😘😘😘

用料  

6寸酸奶蛋糕，無油不含一滴水，宣軟細膩好吃的做法  

1. 準備食材，烤箱熱140度十分鐘

2. 蛋白蛋黃分離

3. 將蛋黃、糖攪勻，倒入酸奶

4. 篩入低粉

5. 拌勻

6. 檸檬汁倒入蛋白中，糖分三次放，高速打出大泡放第一次

7. 高速打出綿密泡放第二次糖，繼續打發

8. 打出紋路細放第三次糖，繼續打發

9. 打放至硬的小尖角就可以了

10. 放3分之一蛋白翻拌勻

11. 倒入剩下的蛋白裏翻拌勻

12. 倒入6寸模具，震2下

13. 入烤箱上下140度50分鐘，烤網底下放一些水(用小的不透剛的盤或盆都可以)，這樣烤出的蛋糕烤的蓬鬆宣軟不塌陷

14. 烤好取出震2下，訊速到扣在晾網上

15. 放晾就可脫模了，用手或模刀都可以，我是用手脫模，非常容易脫膜，切開開吃啦

小貼士

根據烤箱的脾氣調整時間，觀察上色程度，蛋糕表面有些開裂也都是非常正常的🌸🌸🌸💝💝💝