超鬆軟細膩❗️無油低糖酸奶蛋糕❗️寶寶的最愛

今天這款酸奶蛋糕，無油低糖，也很適合小朋友吃，入口即化，細膩鬆軟，用的水浴法烘烤，好吃不上火，大人小孩都喜歡，附超級詳細圖文，一次就能成功，你一定要試試哈！

用料  

超鬆軟細膩❗️無油低糖酸奶蛋糕❗️寶寶的最愛的做法  

1. 超級細膩綿軟

2. 1⃣️、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麪粉攪拌均勻
   
   

3. 2️⃣、蛋清加幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入打發的蛋清中、打至有大彎鉤的狀態即可（分3次加糖狀態如圖）
   
   🌟這時候可以預熱烤箱上下火130度
   

4. 3️⃣、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌手法拌勻，將翻拌均勻的蛋糕糊倒入蛋白霜中再次翻拌均勻
   
   4️⃣蛋糕糊倒入墊有油紙的模具中，震出大氣泡，放到注入溫水的烤盤裏

5. 送入海氏T35蒸汽烤箱裏，水浴法烘烤上下火125度，中下層烤60分鐘即可
   
   🌟如果上色不滿意最後可以調高溫度烤幾分鐘上色即可！
   

6. 5⃣️、出爐後放至冷卻後，即可脫模、冷藏後口感更好哦                                                          🌟超級好吃呢，是不是超級簡單，趕快試試吧！

小貼士

烤箱都有溫差，請根據自己烤箱脾氣調整一下