【醃李子】

現在李子好便宜，買回來挑戰一下李子的幾種做法

用料  

【醃李子】的做法  

1. 李子多洗幾遍
   挑些硬的李子來拌
   軟的還有其他做法
   用來做果乾 果脯

2. 一般的做法是把它用刀拍開醃
   但買回來的李子成熟了還是太軟
   用來拍不好拍
   所以我用刀把它劃幾刀

3. 處理好之後放入了
   兩大勺糖和1/2小勺鹽

4. 拌勻放在一旁，醃製一會兒
   也可以放進冰箱裏醃製過夜
   （有放辣椒的做法，
   但我還從來沒有用辣椒拌過水果，
   有點害怕，下回再試）

5. 第二天嚐了味道
   實話說不好吃
   因爲味道完全沒有醃進去
   這種方法不行，果然拍開纔是王道
   還是澀味佔了主導
   果皮和醃好的糖水一起吃，
   還是非常好吃的
   
   方法不得當，
   可以拿熱水泡軟
   或者是我看很多是用三華李來醃的
   日後再挑戰

6. 實在不好吃，但也沒有浪費它
   把它掰開去核用來熬果醬
   看帶鹽味的果醬會怎麼樣？
   把做法連結放到下面
   

小貼士

果醬連結


果脯連結