無油椰香戚風(一點代糖) 食譜坊 蛋糕 1.82W 大中小設定文字大小 熱量超低 口感又很棒好吃沒負擔 用料 雞蛋 3個 低筋麪粉 50克 椰漿 70克 代糖 15克 無油椰香戚風(一點代糖)的做法 一切六,每塊只有89卡 原材料一覽 蛋黃蛋清分離,蛋黃+椰漿+過篩低筋麪粉攪拌均勻 蛋白分三次加糖打蛋器打發至提起小尖尖的狀態 1/3蛋白加到蛋黃液中翻拌均勻,拌勻的蛋黃液加到蛋白裏翻拌(二八手法) 倒入六寸模具中,從離桌面大概十釐米高度震盪幾次,震盪出氣泡。同時烤箱預熱(我直接水波爐調的戚風蛋糕模式) 預熱完畢開烤,蛋黃蛋白糊糊翻拌均勻之後要立刻放開烤。烤箱的話上下火150度,50分鐘左右。 烤完取出震盪兩下幫助脫模,倒扣晾涼兩小時左右,冷卻到室溫 是溼潤綿密的蛋糕口感 TAG標籤:無油 椰香 戚風 代糖 #