可可味電飯煲蛋糕，樣子不好看，但味道還可以哦

做饅頭一段時間，又想着搗持蛋糕，可是買的烤箱還沒到，就先用電飯煲試試吧，一次成功，味道也不賴哦

用料  

可可味電飯煲蛋糕，樣子不好看，但味道還可以哦的做法  

1. 1.準備好所需的原材料。2．分離好蛋清就立即將蛋清放冰箱冷藏，備用。3．將電飯煲底層和周邊刷油按下保溫鍵。

2. 將油，牛奶和蛋黃放一起攪拌至顏色均勻

3. 篩入可可粉，我這裏直接倒進去的，後期顆粒不容易攪散

4. 至顆粒完全融化

5. 低筋麪粉分兩次篩入，這樣比較容易攪拌

6. Z字型攪拌至無顆粒

7. 細膩粘稠的麪糊

8. 從冰箱拿出蛋清加幾滴白醋或是檸檬🍋開始打發。白糖分3次加入打發。第一次出現大眼魚泡加入三分之一。第二次蛋清變白加入剩餘二分之一。第三次蛋白有紋路狀態倒入剩餘白糖。

9. 我是手動打的，真是有點累，但是不能放棄一定可以打到插入筷子立起來的狀態

10. 將三分之一蛋白加入咖色麪糊，炒菜一樣手法切伴至顏色均勻

11. 將麪糊全部倒入打發的蛋白裏繼續切伴至顏色均勻

12. 顏色均勻

13. 取出預熱好的電飯煲膽，注意不要燙到。將麪糊倒入，然後輕微震幾下，震出氣泡。

14. 關上蓋子，按下蛋糕鍵或是煮飯鍵

15. 出鍋咯，一股可可味濃香撲鼻

16. 沒有晾涼架，只能借用蒸格啦。自然放涼，切成自己喜歡的形狀

17. 鬆軟好吃，可可濃香撲鼻