杯裝蛋糕(簡易版)

用料  

杯裝蛋糕(簡易版)的做法  

1. 將4個蛋黃與40克酸奶、20克白糖、40克玉米油攪拌均勻。

2. 低筋麪粉與澱粉過篩放入拌勻的蛋黃中。

3. 再將蛋白放入無油無水容器中，分三次加入白糖，打至乾性發泡有直立的尖尖角即可。

4. 取三分之一的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌。

5. 再加入剩下的蛋白翻拌均勻。

6. 倒入杯子八分滿，撒上椰蓉，烤箱170度，二十分鐘。

小貼士

1.烤箱溫度根據自己用的烤箱而定。
2.椰蓉撒上面結果椰蓉烤焦了，可以把椰蓉拌在裏面，不用撒上面，有葡萄乾或者是瓜子仁都可以拌裏面。