香蕉瑪芬杯子蛋糕

不加糖、不用打發的蛋糕，再健康、再簡單也沒有了吧！

用料  

香蕉瑪芬杯子蛋糕的做法  

1. 2根香蕉壓成泥（我用手捏的更快），打入兩顆雞蛋，加入180克脫脂奶、10克泡打粉和180克低筋粉攪拌至無顆粒，再撒點黑芝麻攪拌均勻。

2. 把上一步的麪糊舀入紙杯（六個正好），在麪糊表面放上南瓜籽、杏仁片（或其他自己喜歡的堅果）作爲點綴，烤箱預熱，然後180度烤50分鐘即可。

小貼士

我烤的形狀有點醜，可能是泡打粉分佈不均勻的緣故，但味道不受影響。