老家蛋糕

爲了囡囡以後能吃到老家的無添加的糯米蛋糕，多多爸爸回老家的時候順帶學來了。那些個幹磨糯米，蒸籠也是老家出品🤗

用料  

老家蛋糕的做法  

1. 幹磨糯米粉+黑米粉200克。若是原味的糯米蛋糕，就200克糯米粉就好了，其他不變。原方子沒有黑米粉，我覺得黑米香讓他加的。糯米粉是幹磨糯米粉，不是水磨噢。

2. 3個雞蛋放打蛋盆，放幾滴黃酒去腥。

3. 放入100克糖

4. 打蛋機打個幾分鐘，停下來

5. 把100克水放進去

6. 加入200克麪粉

7. 繼續打

8. 打到什麼程度呢？他說看着辦😂

9. 爸爸說就這程度就差不多了

10. 隨意加點料

11. 我家有這傢伙🤗

12. 大火蒸鍋蒸20分鐘。一定要等水開了再放下去。

13. 出爐

14. 冷熱皆宜。

小貼士

多多爸爸這個方子很隨意，做出來不穩定，大家自己改進噢😊
覺得太緊實就把雞蛋打發點；有點粘就減掉點水分；想要鬆就參點秈米粉…