苦蕎蛋糕讓他們甜甜的笑

有人建議我給孩子多吃粗糧～愛上甜品的你粗糧蛋糕是不錯的選擇～有首歌叫啥我忘了～吃胖了你就別跑了～唱着這首歌做蛋糕的感覺真好。苦蕎蛋糕真的特別好吃細膩又健康。

用料  

苦蕎蛋糕讓他們甜甜的笑的做法  

1. 準備材料～將牛奶和玉米油乳化後加～15克白砂糖

2. 乳化液體放入蛋黃部分，加入苦蕎蛋糕粉，用x字法打勻。切記不要過度攪拌以防起勁道。

3. 無水無油盆裏準備打發蛋清

4. 剩餘白糖分兩次加

5. 檸檬汁不能忘哦

6. 蛋白髮出軟勾尖尖角，多觀察不要打過了

7. 三分之一蛋白糊匯入，其實這部分蛋白相當於犧牲了。爲了蛋糕爬的高，翻拌好導第一部分麪糊倒入另外三分之二蛋白。

8. 全部翻拌好（動作要利索不然會消泡）～放入28＊28烤盤

9. 165烤30分。根據自己烤箱看狀態～出爐分造型～我給做了領結還做了兩組下午茶～邊角料做了奶油盒子

10. 打發奶油～我覺得蛋糕的奶油就是靈魂。100克奶油7克糖。夾層夾入水果～

11. 擺造型～

12. 先生兒子眼巴巴的等的～我喜歡你們哇哇叫好，狼吞虎嚥的樣子～