【全網最全合集】漂亮的抹茶奶油蛋糕裝飾(持續更新)附抹茶戚風及抹茶白巧奶油配方
做奶油蛋糕裝飾合集做上癮了,哈哈哈,但看到漂亮的蛋糕真的忍不住想保留下來,自己平時做蛋糕也可以參考。
這次是抹茶的,或者是綠色系的蛋糕。都是各大網站,美食App等等搜刮出來的圖片。本着交流和學習參考開的這個帖子,如果遇到作者看到覺得不舒服可以聯繫我,侵刪。
抹茶戚風的配比是天然氣小姐的蜜豆抹茶戚風,我做裱花蛋糕不加蜜豆,特別好用,所以稍加改動後貼了過來。
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用料
抹茶戚風6寸 | |
雞蛋(60-65g) | 3個 |
植物油 | 30g |
熱水 | 55g |
抹茶粉(青嵐或五十鈴) | 6g |
低筋麪粉 | 40g |
細砂糖(蛋白霜) | 40g |
玉米澱粉(蛋白霜) | 4g |
醋或檸檬汁 | 3g |
抹茶白巧奶油(6寸抹面及裱花) | |
鮮奶油 | 220g |
白巧克力 | 40g |
抹茶粉(青嵐或五十鈴) | 5g |
細砂糖 | 5-8g |
夾心白巧冰淇淋奶油(6寸) | |
鮮奶油 | 180g |
白巧克力 | 30g |
細砂糖(減糖可省略) | 5g |
【全網最全合集】漂亮的抹茶奶油蛋糕裝飾(持續更新)附抹茶戚風及抹茶白巧奶油配方的做法
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