家庭版快手無水小蛋糕

這個小蛋糕沒啥賣相，但是適合像我這種沒有任何烘焙基礎和經驗的小菜菜。這蛋糕對付別人不行，對付自己老公和娃還是沒問題的。自己家吃沒有任何問題，最起碼乾淨衛生，沒有任何添加劑。給娃當個小點心，娃爹早飯也吃這個。

用料  

家庭版快手無水小蛋糕的做法  

1. 三個全蛋液

2. 滴幾滴檸檬汁。我總覺得全蛋腥味大，可是娃爹和娃說好吃，很香，沒有可以不用。

3. 加入75克的白砂糖，我家沒有綿白糖了。一次性加入。

4. 打發蛋液的時候最好放在40度左右的溫水裏打發。先用低速打，再用中速，最後再用高速打幾下

5. 打成紋路不會馬上消失不見就可以了。

6. 塞入低筋麪粉

7. 十字手法攪拌均勻

8. 加入玉米油攪拌均勻

9. 倒入磨具，順便說下，這些量正好是12個小蛋糕的量，大家根據自己的磨具增減量。

10. 上下火180度預熱10分鐘，烤15分鐘就可以。

11. 這是第一鍋。開裂狀

12. 這是第二鍋上下火175度烤15分鐘。