青瓜:性味微寒,具有清熱、利水、除溼、滑腸等功效
木耳:益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生。
用料
青瓜 | 1根 |
幹木耳 | 20克 |
青辣椒 | 1 |
紅辣椒 | 1個 |
蒜瓣 | 6瓣 |
小姨媽涼拌青瓜木耳(節後是時候考慮清淡一點的菜式,營養又飽腹,關鍵是簡單易行)的做法
幹木耳提前發好,三四個小時,室溫水浸泡即可,洗乾淨備用
燒開鹽水
汆燙木耳,月五分鐘即可,撈起,瀝乾水分備用
青瓜洗乾淨、刨長條
薄薄的一條
卷好,立起來
放置碟子中間
旁邊放汆燙過的木耳
青椒剁碎
小米椒剁碎
辣椒剁碎
涼拌料食材備好
一點油起鍋,炒香涼拌料食材
下三份香醋、一份生抽、一份白糖,燒開關火
淋到青瓜和木耳上即可