爆漿藍莓紅薯蛋撻

小盆友都抵擋不了的蛋撻，12M+的寶寶都能吃
這款在家就能做的蛋撻營養方便又健康

用料  

爆漿藍莓紅薯蛋撻的做法  

1. 紅薯去皮切小塊蒸20分鐘
   

2. 一個雞蛋➕100克牛奶➕適量糖攪拌均勻，過篩幾次。
   （小寶寶可不用加糖，牛奶也可以換成配方奶）
   這時候可以洗一些藍莓備用。

3. 蒸好的紅薯用工具（叉子）搗成泥，等溫熱後加入一個雞蛋和低筋麪粉快速攪拌均勻。麪粉可以自己調整用量，可以再多點稍微稠一點。

4. 每個模具刷油防粘，拿一個小勺子挖紅薯泥到模具，整成中間厚邊緣薄的小碗狀。
   烤箱預熱上下火180°

5. 調好的蛋液倒入每個模具九分滿，放入藍莓，放入烤箱。

6. 烤箱上下火180°，25分鐘。最後5分鐘一定要小心觀察，上色滿意的話調整下蛋撻位置或者蓋張錫紙繼續烤。

7. 出爐！沒有奶油沒有黃油，不過也非常香甜。

8. 烤好後，很容易從模具中拿出來。這個花邊模具很漂亮。

9. 一盤蛋撻非常誘人！

10. 再配上一盤美味的麻陽冰糖橙，棒！

11. 外皮很柔軟

12. 撕開看一下，內裏柔軟香甜！