仿真瓜子酥

烤一碟瓜子酥，
沏一壺糯米香，
歲月靜好的下午茶時光☕️

用料  

仿真瓜子酥的做法  

1. 清水放糖融化，加入油攪勻；放入麪粉、奶粉揉成麪糰；分出一半加入竹炭粉揉成麪糰；保鮮膜覆蓋放一會 會稍光滑些。

2. 兩個麪糰擀薄差不多大小，刷清水重疊。

3. 分成三等份 兩層之間刷清水重疊

4. 擀薄，切1.5cm寬

5. 兩個長條刷薄薄一層清水 重疊

6. 切片

7. 沒有瓜子的那層刷清水 然後依次包好

8. 調整形狀

9. 烤箱預熱，上火200下火180 中下層烤15分左右

10. 烤好啦
    

11. 用來做茶點 最相宜

12. 剩下的邊角料 做成小石頭餅乾吧

小貼士

根據烤箱溫度調節，我家烤箱設定200度 實際溫度偏低。麪糰的整體是稍硬的 不能太軟，麪粉的吸水性不同 可以適當調節。