六寸花生醬戚風蛋糕

最近愛上了花生醬的味道。


這款蛋糕好適合中年爸媽的口味。

用料  

六寸花生醬戚風蛋糕的做法  

1. 把蛋黃和蛋白分開放入兩個盆，蛋白盆裏無水無油。

2. 蛋黃里加入花生醬，牛奶，沙拉油，細砂糖20克，拌勻後放低筋麪粉再拌勻。麪糊不要畫圈以免起筋。
   

3. 用電動打蛋器打發蛋白，分兩次加入細砂糖20克，打發成蛋白盆倒扣不動的狀態就行。大概五分鐘左右。
   把調好的蛋黃糊倒入蛋白盆裏拌勻，不要畫圈，從下往上翻。倒入六寸模具裏。震出氣泡。
   

4. 烤箱提前10分鐘預熱。溫度160度烤40分鐘上下火。烤好後拿出震一下出熱氣就可以倒扣放涼脫模了。

小貼士

我用的是四季寶的花生醬