拔絲蛋糕
2018.8.記！
用料
| 雞蛋 | 2.5千克 |
| 蛋糕麪粉 | 1.4千克 |
| 細砂糖 | 1.4千克 |
| 棉花肉鬆 | O.77千克 |
| 玉米油 | 1.4千克 |
| 泡打粉 | 0.05千克 |
| 蛋糕油 | 0.1千克 |
| 蜂蜜 | 一筷子 |
拔絲蛋糕的做法
麪粉要用篩子篩一下，因為有時還是有點粗料麪粉！
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第2張")
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![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第3張")
用攪拌機低檔速度把蛋，糖，小料，蜂蜜放一起，攪拌兩分鈡！
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第4張")
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![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第5張")
調到中檔位加入麪粉，肉鬆，蛋油攪拌六分鈡，再高檔位攪拌兩分鐘。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第6張")
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![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第7張")
調到中檔位加玉米油攪拌兩分鐘。完成！
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第8張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第8張")
烤箱模具墊上食紙杯。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第9張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第9張")
用錶花袋裝上打發的蛋糕料，一個個的擠在裡面，不要滿了，留一釐米的邊緣。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第10張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第10張")
放入烤箱，
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第11張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第11張")
觀察動靜，
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第12張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第12張")
仔細看變化，它們會慢慢鼓起來。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第13張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第13張")
一直到這個模樣就可以了，表面要帶一點點枯黃。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第14張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第14張")
成型的拔絲蛋糕。
![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第15張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第15張")
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![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第16張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第16張")
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![拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第17張]( "拔絲蛋糕的做法步驟圖，拔絲蛋糕怎麼做好吃 第17張")
小貼士
溫度是一百八十度左右！攪拌時要上下調整下桶的高矮，攪拌蛋的時候底一點，攪拌麪粉的時候位置再高一點。
