蔥香花生卷

用料  

蔥香花生卷的做法  

1. 準備好高筋粉，酵母，蔥花，水。

2. 將麪粉，酵母，水放到一起揉麪。
   

3. 揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，至溫暖處發酵到兩倍大左右。

4. 用手指撮個洞，不回縮不塌陷的話，就是發酵可以了。

5. 把麪糰移到麪包上，排氣後，繼續蓋保鮮膜靜置15分鐘。

6. 靜置好的麪糰擀成四方面片。

7. 塗上花生醬和撒蔥花，塗好後將面片捲起，切好。

8. 入蒸鍋，冷水下鍋，蒸15分鐘左右即可，蔥香花生卷就好啦……

小貼士

看好麪糰發酵的程度，不要太過了，否則粘手，如果是自制花生醬，糖份足夠的話，可不用再加糖…