英式烤蘋果酥

前幾天朋友來家裏拜訪，帶了兩大包蘋果。根本吃不完，於是考慮用來做甜品，消耗一部分。翻閱了很多食譜，最終選擇了最傳統的英式甜品——烤蘋果酥。一來是因爲它簡單。二來它口感很特別，和冰淇淋搭配會碰撞出不一樣的火花。

用料  

英式烤蘋果酥的做法  

1. 蘋果去皮切塊，與15克細砂糖和肉桂粉拌勻。

2. 小火炒至水分收幹後倒入烤碗。

3. 15克細砂糖與黃油、低筋麪粉混合，搓成砂後蓋滿蘋果。

4. 送入已經預熱180℃的烤箱中層，烘烤25分鐘左右，表面上色即可。

5. 烤好後放置溫熱即可食用。肉桂的味道，帶出蘋果的清香，加之酥脆的口感，作下午茶甜品最好不過。

6. 搭配冰淇淋則又是另一種體驗。減肥的話可以不加糖。