像棉花一樣柔軟香甜的煉乳麪包

很好吃的麪包，香香甜甜的，上面放的堅果碎爲了裝飾，也可以不放的。
模具：6寸加高中空模

用料  

像棉花一樣柔軟香甜的煉乳麪包的做法  

1. 剛開始比較溼，記得廚師機停下來，把底部及時拿起來和上面的粘一起，多做幾次，後面就光滑了。

2. 揉到可以拉出薄膜 ，但是沒有韌勁，可以加黃油

3. 再次揉到麪糰非常有韌勁，且很容易拉出薄膜即可

4. 一發我放在麪包機裏進行的，上面鋪一層溼布。

5. 發酵時來做塗料，把黃油隔水融化，再加入煉乳，攪拌均勻即成煉乳醬

6. 麪糰發酵至1.5-2倍大即可

7. 拿出麪糰，輕輕拍打排氣，然後擀成長方形，塗一層煉乳醬，留一點後面用，然後切成5等份

8. 切下來的每一層都疊起來，我擀的不是很工整的長方形，所以最後多出一條，沒關係

9. 多出來的一條切一下，補上來就行

10. 再分成七等份

11. 就像這樣，垂直放進來，我用的是6寸加高中空模

12. 依次碼好，放烤箱38度二發

13. 發到七分滿後拿出來，刷煉乳醬。我上面又鋪了些堅果碎，放不放都行的。

14. 入爐：上管150度，下管155度 25分。上色及時加蓋錫紙

15. 真的很好吃~

16. 成品

17. 超級柔軟香甜~

小貼士

天氣冷的話 最好的煉乳醬會凝固 再放在熱水裏一下就軟化了