手揉豆沙麪包（兩個方子一次成功！）

秋天快到了，想吃香香軟軟的紅豆麪包，手揉一次成功！（參考b站：NONO甜事）

用料  

手揉豆沙麪包（兩個方子一次成功！）的做法  

1. 除了豆沙餡兒和黃油先混合起來，有膜之後加黃油，揉出手套膜。（撐開面手指按壓透光不容易破）麪糰一開始會粘手，但繼續揉不停揉，適量增減十克的水和麪粉。

2. 等麪糰發到兩倍大，等分切開包入紅豆沙餡兒。

3. 再次等麪糰發到一點五倍大，刷上全蛋液，撒芝麻，烤箱預熱170，170度上下火烤13分鐘。

4. 一次成功啦！！

5. 同樣的方法做回憶牌的豆沙麪包，揉出手套膜直接等分包餡，不用第一次發酵。

6. 花刀前步驟和餐包一樣，團成團後擀扁。用麪包刀（我用的眉刀），一定要比較鋒利的薄薄的刀片斜向割出豆沙餡。從側面捲起搓成條，放上烤盤。

7. 發酵到一點五倍大，刷上全蛋液，預熱兩百度，190度上下火十五分鐘。

8. 口感太鬆軟了！好恰好恰(;´༎ຶД༎ຶ`)