不用揉麪的養生面包

讓你不用花很大力氣就能收穫美味，外脆內軟且富有韌性，越吃越香的養生麪包就這樣唾手可得。

用料  

不用揉麪的養生面包的做法  

1. 由於無須揉麪，請先將酵母溶解在溫水(25度)中，水與酵母溶液一起倒入麪粉中揉成麪糰

2. 這時候的麪糰比較黏手是正常現象

3. 蓋上保鮮膜(防止麪糰在冷藏過程中脫水變幹)，放入冰箱冷藏一夜，會讓你接下來有意外驚喜哦
   

4. 第二天從冰箱取出麪糰發現已比原麪糰增肥一倍

5. 輕輕用手撥開發現麪糰已發酵得很好

6. 這個時候我們把麪糰從盤子中輕柔取出放置於撒了麪粉的桌面上，進行排氣整形，將麪糰切成兩半，放入核桃與黑加侖幹

7. 用對半切開面團並將它們重疊起來，共重複4次，就像做千層糕一樣，這樣就會出現了一座“堅果麪糰塔”

8. 將堅果麪糰塔揉成球形，放入烤盤中進行第二次發酵

9. 爲了更快更好的完成第二次發酵，可以在烤箱的最底層放入一小碟水，將麪糰放置上面，烤箱下層28度，讓麪糰再次靜止30分鐘

10. 30分鐘後發現麪糰已發酵比原來大一倍，這時就可以開始割面，畫成自已喜歡的線條(小刀子不夠鋒利割面沒割好😓)，在麪包皮上噴上一層薄薄的水霧，烤箱將麪糰放入預熱至250度烤箱中烤15分鐘(往烤箱底層放入一小碟水，以確保烤箱內部潮溼，之後取出盛水碟子，將溫度調至220度，繼續烤35分鐘。

11. 烤好後，取出麪包放在冷卻架上冷卻。一開始麪包皮的脆脆的，放上幾個小時就變軟了，健康養生的軟歐包就這樣完美出場了，越吃越喜歡😃😄

小貼士

這款麪包教會我們的是靜置就能成就麪包，它不僅爲麪包增添味道豐富，還能免去我們的揉麪之苦，一舉兩得的好差事真不多得。