經典百搭牛奶吐司🍞烘焙麪包早餐

牛奶吐司最簡單百搭，可鹽可甜！

用料  

經典百搭牛奶吐司🍞烘焙麪包早餐的做法  

1. 黃油以外的全部食材放入打面桶裏。低速混合到沒有乾粉，中高速打至麪糰表面光滑有彈性，再加入軟化的黃油，打到可以拉出薄膜。

2. 取出麪糰，鬆弛15分鐘。

3. 分成10份，滾圓鬆弛15分鐘。

4. 輕拍排氣，稍微擀長。

5. 如圖三疊。

6. 擀長後翻面，底下壓薄。

7. 捲起，放入模具裏

8. 卡士發酵箱溫度36℃，發酵50分鐘。

9. 烤箱溫度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分鐘，出爐後晾涼。