葵花籽南瓜吐司
用料1 (中種)
| 高粉 | 250克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鹽 | 5克 |
| 奶粉 | 10克 |
用料2 (主麪糰)
| 高粉 | 150克 |
| 熟南瓜泥 | 115克 |
| 生南瓜絲 | 75克 |
| 熟葵花籽 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 35克 |
| 黃油 | 35克 |
葵花籽南瓜吐司的做法
將所有中種原料揉成團，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏17小時候取出撕小塊，再與主麪糰中除熟葵花籽和生南瓜絲的所有原料混合，後油罰揉至完全階段，再揉入熟葵花籽和生南瓜絲
將麪糰蓋保鮮膜鬆弛30分鐘後分割、滾圓，再鬆弛20分鐘
整形後表面刷一層清水，粘裹葵花籽
放入吐司盒進行最後發酵，至八分滿
烤箱預熱，200度，下層，上下或約40分鐘
