南瓜葵籽吐司

用料  

南瓜葵籽吐司的做法  

1. 南瓜蒸熟壓成泥

2. 把高粉、南瓜泥、酵母粉、鹽、雞蛋、蜂蜜、牛奶放入麪包機裏面，牛奶酌情加哦，因爲南瓜泥水分不一，可以先少放些，再慢慢加。選擇和麪程序，15分鐘後加入黃油，攪拌到麪糰可以拉出筋膜。揉好的麪糰進行第一次發酵，發至2至3倍大

3. 將麪糰分割成三份，中間室溫發酵15分鐘

4. 把麪糰擀成牛舌餅狀，上面鋪上葵花籽，兩邊向內摺疊，再捲起來

5. 放入吐司模中進行第二次發酵，發至兩倍至3倍大，涮上蛋液，撒上芝麻

6. 烤箱預熱後，將烤網放在倒數第二層，180度烤30分鐘

小貼士

南瓜泥蒸熟與微波叮熟水分是不一樣的，做這個吐司時，牛奶的量要根據麪糰的軟硬來調整，我說的20克也是大約數，大家靈活掌握喲。