哥本哈根無油無糖低卡全麥麪包
哥本哈根要求吃一片吐司，但對自己下手就是要狠些，簡單的吐司還是不能滿足我減脂的心，自己動手吧，這款麪包無油無糖，加了一點鹽，非常低卡，味道是一種麪糰自身的那種香味，很美味……
哥本期間沒有主食的早餐真的好慘，偶爾除了黑咖啡可以配上一片面包，這種感覺你們懂嗎，每一口都細細的咀嚼捨不得嚥下，（捂臉……）
用料
| 全麥粉 | 250g |
| 高筋粉 | 50g |
| 酵母 | 6g |
| 溫水 | 185g |
| 鹽 | 6g |
哥本哈根無油無糖低卡全麥麪包的做法
陸續加水，把高筋粉、全麥粉、、酵母、鹽（儘量不要讓酵母和鹽攪到一起，會減少酵母的活性。）
麪糰揉到光滑。
*水量視麪粉吸水性而定放至溫暖處發酵至兩倍大
排氣，揉成團，擀成橢圓形，由下至上捲起。
放在烤箱中二次發酵，至一倍大。取出，表面噴少量水，割包，灑適量全麥粉。
烤箱調至220度，上下火，中層，烤25分鐘（我喜歡吃焦一點的，所以烤了30分鐘）。表皮脆脆香香，內部組織卻很柔軟。悄悄吃了一點點皮，明天早上就可以吃了，雖說食譜上要求只能吃一片，但聊勝於無嘛……
