紅豆麪包卷（軟甜香）

很好吃的紅豆麪包卷。找遍下廚房都沒有方子，只能自己DIY一個了，味道超級好！由於方子中放了玉米油和低粉，放兩三天都是軟的(｡◕ˇ∀ˇ◕)

用料  

紅豆麪包卷（軟甜香）的做法  

1. 將食材1-8倒入和麪機，設定和麪程序時間10分鐘。麪糰中加入室溫化好的黃油和鹽，繼續和10分鐘。

2. 將和好的麪糰溫暖處發酵至兩倍大，排氣（如果覺得麪粉太溼可以加入50g乾麪粉），分成8個小面劑。

3. 將面劑揉圓，擀成牛舌狀

4. 放上紅豆，捲起來放進烤盤裏。溫暖環境繼續發酵40分鐘。

5. 這是卷好未發酵的紅豆卷，拿刀劃兩下。

6. 發酵好的麪糰是不是大了很多？麪糰上塗兩層蛋液。

7. 烤箱180度預熱10分鐘，上下火170度烤20分鐘。（在烤箱最下面放一個烤盤可防止底糊）

8. 烤好了，是不是很誘人。

9. 裏面組織很細膩，紅豆一層又一層。

10. 香甜美味~

小貼士

麪包冷卻後一定要密封儲存！不然脫水了就不好吃了！隔夜的麪包用微波爐叮20秒，口感和剛出爐一樣！
可依據自己的口味添加紅豆量，太多會很甜。
當然裏面包其他餡料也可以。
這個方子真的太好吃了，最喜歡軟軟的麪包啦！
小提示：麪糰一定不能太硬，否則不容易發酵。每個牌子麪粉的吸水性不同，大家要自行調整。