低卡全麥奇亞籽燕麥餐包

夏天到了～
按照自己喜歡的方式記錄一下。


———————防槓線———————

用料  

低卡全麥奇亞籽燕麥餐包的做法  

1. 提前準備即食燕麥片或者輕食燕麥片60克➕160克牛奶泡軟放冰箱冷藏備用。
   （燕麥片要選這種不添加其它東西的純麥片，我用的是歐扎克的。無限回購款)

2. 將除了鹽、堅果和黃油以外的其它材料全部混合廚師機一檔混合均勻後三檔揉成👆🏻粗膜
   

3. 加入黃油和鹽繼續一檔揉勻，再三檔揉三分鐘左右。不用揉出薄膜。

4. 加入切碎的堅果揉勻。憑喜好加。（我用的沃隆的每日堅果包）

5. 蓋保鮮膜放置溫暖處發酵至2倍大（我這邊室溫25度左右）低溫可放置發酵箱或者放置於烤箱醒發。發酵完成後手指蘸麪粉戳洞不回縮即可。

6. 發酵好的麪糰倒扣在案板上輕拍按扁排氣，分割成十份揉圓鬆弛十五分鐘。

7. 鬆弛後再次揉圓，放入烤盤，表面噴水沾上適量幹燕麥或你喜歡的表面材料。

8. 放置於烤箱發酵1.5-2倍大。

9. 預熱烤箱190°，烤20分鐘出爐。

小貼士

這款餐包可以空口吃也可以夾上培根雞蛋或者雞胸肉等做成低卡漢堡。