Q版腸仔小麪包

這是一款在＜＜美媽三餐＞＞裏發現的一個方子，味道真心好吃，麪包鬆軟鹹香，吃了一個又一個，爲了以後做更方便，把方子記下來，以後常做。此方子在原方基礎上略有改動。

用料  

Q版腸仔小麪包的做法  

1. 1、除黃油外，所有材料混合倒入麪包機選擇生成麪糰鍵，揉至麪包機發出添加材料聲音時加入黃油，揉成麪糰在麪包機內發酵至2倍大。
   2、取出發酵好的麪糰，排氣，分成12個均勻的小麪糰滾圓，鬆弛15分鐘，鬆弛後的麪糰檊成橢圓形，由上而下捲成條狀，接口處捏緊，搓成長條。
   3、搓好的麪條中間放置一截小腸，兩頭捏成O型狀。放入鋪好油紙的烤盤，保持一定的間距，放入烤箱，啓動發酵功能，發酵至1.5倍大。
   4、發酵好後，在表面刷一層蛋黃液，沿腸仔四周擠上沙拉醬，放入預熱好的烤箱180度中層，烤15-20分鐘左右即可。（每家烤箱溫度有差異，要常看看，待麪包上色後可蓋上錫紙，以免烤過了。）