媽咪的味道——槐花餅

又到了吃槐樹花的季節啦！

用料  

媽咪的味道——槐花餅的做法  

1. 第一步：做玉米麪粥。（棒子麪粥）
   棒子麪裏放溫水，攪拌成糊狀，水開後放鍋裏。
   不斷攪拌均勻。
   棒子麪粥就做好了。
   
   
   第二步：處理槐樹花。
   槐樹花擼下來，清水洗兩三遍，開水焯一下撈出，再放涼水裏。擠掉多餘水分，備用。

2. 第三步：調麪糊。
   棒子麪粥放涼，取一少部分粥，粥裏放入棒子麪、發酵粉、鹽、味精、韭菜、槐樹花、兩個雞蛋、食用油，攪拌均勻，用保鮮膜封20分鐘。然後攪拌均勻。

3. 第四步：烙小餅。
   鍋裏刷油，開始煎小餅。
   
   Ok啦！