純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）
改編自慧慧的方子 ：
使用了部分全麥粉，用甜菜汁代替紅曲粉，大幅度減了糖，用橄欖油代替了黃油。最後撒椰子粉裝飾。
純素配方，天然無添加，高纖維更健康。
用料
| 粉色麪糰 | |
| 高筋麪粉與全麥麪粉 | 各75克 |
| 鮮榨甜菜汁 | 60克 |
| 橄欖油 | 約20毫升 |
| 安琪乾酵母 | 2克 |
| 鹽，糖 | 各1茶勺 |
| 綠色麪糰 | |
| 鮮榨菠菜汁 | 60克 |
| 其餘用料與粉色麪糰一致 |
純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法
鹽，糖，麪粉拌勻，酵母用少量溫水化開，加入甜菜汁，拌勻。我是用手動打蛋器（適合揉麪的那種大彎鉤）。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第2張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第2張")
一點點橄欖油，一邊開手動打蛋器繼續揉，我沒有耐心揉到出手套膜，稍微能拉出膜我就停止了。把麪糰取出，拉出一點翻折幾次，揉到光滑。中途如果太粘手，可以蓋上蓋子鬆弛一會繼續揉。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第3張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第3張")
揉好之後，發酵1小時至2倍大。冬天室內比較冷，我放在熱水上進行發酵。同樣的步驟準備好綠色麪糰。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第4張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第4張")
發酵好之後，排氣，揉勻。分別把粉綠麪糰分成不同大小的球：60克1個，50克1個，30克2個，20克2個，10克1個。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第5張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第5張")
擀成圓片
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第6張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第6張")
畫米字，注意只有一頭切到底，其餘均不要切到底。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第7張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第7張")
拉開
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第8張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第8張")
反扣成一個環。注意每個小三角接縫的地方多捏幾下緊實麪糰，不然烤的時候容易斷。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第9張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第9張")
緊實接口處。把剩餘麪糰按同樣方法塑形。另外用模具切一個心形麪糰。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第10張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第10張")
準備進行2次發酵，25分鐘，26度左右。然後200度烤10分鐘左右。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第11張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第11張")
不小心開始烤斷了一個角。。接口處一定要捏緊啊！2種顏色穿插，按從大到小順序那麪包疊起來。
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第12張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第12張")
頂上的愛心用牙籤固定。撒一點椰子粉裝飾
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第13張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第13張")
早午餐的小餐包
![純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第14張]( "純素純果蔬無添加聖誕樹麪包（無麪包機版）的做法步驟圖 第14張")
