麪包機食譜 | 超柔軟蜂蜜紫薯吐司

之前有朋友私信問魚魚能不能出一款麪包機的食譜，這就安排上。今天分享用麪包機一鍵吐司的製作方法，超柔軟的蜂蜜紫薯吐司，做法簡單，新手可學~

麪包機對於想做麪包的新手朋友們很友好，一鍵製作也很方便，在簡單製作的基礎之上，今天多加一個步驟，就能讓用麪包機做出來的吐司非常鬆軟，密封存放3天依舊好吃~

另外這款夾餡吐司可以做夾心款的，或者是直接加餡料來吃，風味不錯，建議收藏~

用料  

麪包機食譜 | 超柔軟蜂蜜紫薯吐司的做法  

1. 紫薯蒸熟，加入其它材料拌均勻，做成紫薯餡，放涼後冷藏備用。

2. 液種材料混合均勻，室溫28度發酵1小時後冷藏過夜備用。
   發酵好的液種麪糰體積膨大，表面佈滿小氣泡。

3. 將液種材料和主麪糰材料放入麪包機，

4. 我用的是松下SD-PY100，選擇選單11，奶香吐司的做法，顏色選淺色。

5. 麪包機揉好的麪糰溫度是27度，

6. 並且拉開是有薄膜的，取出麪包用葉片，繼續讓麪包機工作。

7. 全程2小時20分鐘，蜂蜜紫薯吐司就製作完成，取出後脫模，放涼可食。

8. 紫薯餡加上淡奶油製作成紫薯奶油，擠在切片的吐司上~美味的漸變紫薯奶油吐司就做好啦~

小貼士

1、液種是麪包柔軟的關鍵步驟，所以一定要提前製作哦~
2、配方使用的鮮酵母，更容易發酵且風味更足。如果用即發乾酵母則除以3即可。
3、喜歡吃紫薯口味的朋友可以把紫薯餡多做一些，在麪包揉麪完成後可以擀開，包在麪糰中，做一個實實在在夾餡的紫薯餡吐司也不錯哦~
4、麪包機揉麪建議根據實際情況使用冷水揉麪哦。