蒸的麪包

麪包、甜品這種東西真的是讓人慾罷不能的，外面買來又怕添加劑太多不健康，那就自己動手豐衣足食吧！想怎麼吃就怎麼吃！

用料  

蒸的麪包的做法  

1. 找一個大點的盆（因爲揉麪和發酵都在這個盆裏），將雞蛋打散放入酵母、牛奶、糖、鹽攪拌均勻。

2. 攪拌均勻後放入麪粉和玉米油，攪成緒狀後揉成光滑的麪糰（如果太粘手可以加點乾麪）。用保鮮膜把盆蓋住發酵至兩倍大。（大約需要兩個小時的時間）

3. 將發酵至兩倍大的麪糰倒出案板上揉，排出空氣。揉成光滑的麪糰

4. 然後分成等份的小麪糰（根據磨具的大小定量，我分成了六個）

5. 分好後的麪糰擀成舌頭狀，放入葡萄乾或者其他喜歡的料（蔓越莓幹、乾果仁），然後捲起來

6. 模具底部和鍋壁底部均勻刷上油（薄薄一層）
   所有的麪糰都卷好後放入模具中（我用的電飯鍋內膽）。放好後在麪糰表面刷上蛋黃液撒點黑芝麻，將模具蓋上保鮮膜繼續發酵。

7. 發酵好後放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘

8. 蒸好後不要馬上開蓋，悶5分鐘即可