小白也能輕鬆駕馭的葡萄乾吐司

曾經，有個愛做烘焙的朋友告訴我說吐司🍞是最容易做的麪包，作爲一個三年進不了一次廚房的我來說，絕對是無法理解……

趁着國家給放假的機會，嘗試了一把，果然簡單到爆！並且，全程只需要洗一個碗，而這個碗是用來洗葡萄乾的特別容易洗，如果不加葡萄乾的話，連這個碗都省了，絕對是我這種懶人的福音啊！

閒話少說，上菜譜🤗

用料  

小白也能輕鬆駕馭的葡萄乾吐司的做法  

1. 把所有的料稱好

2. 將除葡萄乾、黃油、鹽之外的所有料倒入麪包機，啓動揉麪模式，待揉到2/3進程時加入黃油和鹽。
   
   揉好以後發至2倍大。

3. 將發酵好的麪糰均勻切成3份，揉圓，鬆弛5～10分鐘。

4. 鬆弛的時間沖洗一下葡萄乾，把水倒掉。這麼做的原因有二：一是爲了洗去浮灰，二是讓葡萄乾稍微變軟。但不需要泡，泡久會太軟的。

5. 把麪糰擀成牛舌狀，撒上葡萄乾，從上到下捲起來。
   
   3個都卷好後放入吐司盒中，不用蓋蓋子。

6. 烤箱中放一盤熱水，把吐司盒放入後調至40℃，烤箱開25分鐘就好了。時間到了也不用管它，餘溫足夠整個醒發過程的。一般吐司都要要醒發40～60分鐘。

7. 發到9成滿時蓋上蓋子，我做的時候忘記拍照了，用筷子比劃一下給大家看。

8. 烤箱預熱到上下火180℃，烤40分鐘。
   
   吐司我用的是烤架而非烤盤，感覺這樣受熱均勻一點，用烤盤應該也沒大問題的。

9. 35分鐘左右拿出來看看上色情況，稍微調整一下烤的時間和溫度。最後烤成金黃色就可以出爐了。
   
   我這個烤箱用的比較熟了，知道它的脾氣，所以直接烤了40分鐘，感覺正好。

10. 出爐後立即倒在烤架上，側躺放涼。

11. 放涼後切片。

12. 裝盤🤗

小貼士

膽大放心的做吧，我這麼笨都能行，你肯定做的比我好哦～