平平無奇的香蕉麪包

就是一個美國很常見的香蕉麪包，特別之處在於香蕉經過烘烤後更香甜。

香蕉烤好後可以選擇徹底碾碎，沒有整塊，完全就是一灘爛泥，這樣需要大概300g香蕉泥。還有就是稍微壓碎，有完整的一塊塊大小不等的果肉，這樣做多可以放350g香蕉泥。

根據自己喜好隨意放巧克力豆、堅果啥的，加起來不超過1/2cup就可以。

可以做一個標準的loaf pan或者四個mini loaf pan。

可以用杏仁粉代替一半面粉

用料  

平平無奇的香蕉麪包的做法  

1. 烤香蕉：烤箱預熱300f，烤盤墊錫紙，放上香蕉，烤大概10-15分鐘，烤到香蕉徹底變黑。根據自己需要碾碎。

2. 烤箱350f預熱，等會烤麪包。loaf pan抹黃油防粘。

3. 
   在一個盆中混合雞蛋、棕糖、淡奶油、油和香草精，攪打均勻。

4. 放入香蕉，攪拌均勻。根據前面的說明放哦。

5. 所有粉類混合，過篩倒入液體裏。

6. 隨意攪拌幾下，放入堅果、巧克力，再攪拌幾下。注意不要攪拌太多，看得到一點乾麪粉也可以。

7. 麪糊倒入烤盤中，標準loaf pan 350f烤45-50分鐘，小號的烤20分鐘即可。