平平無奇——麻辣香鍋

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用料  

平平無奇——麻辣香鍋的做法  

1. 鮮蝦去蝦線，洗淨後放小碗，加入少量澱粉抓勻。起火熱鍋，適量油，把蝦煎至兩面金黃，盛起備用。(鍋不用洗)

2. 洗乾淨喜歡吃的蔬菜: 花菜、金針菇、豆芽、青菜... 鍋里加水，水沸後加蔬菜，等再次沸騰時撈出，斷生即可。
   
   火鍋丸子一切爲2，備用。或者在丸子搶切幾刀，開個花更好入味！(蟹肉幫、北極翅、甜不辣、蟹排、龍蝦丸、魚豆腐等)，

3. 取2個蒜，切成一顆一顆的。生薑切5片，小半個洋蔥切條備用。
   
   剛纔煎蝦的鍋，就裏面的油加熱，放入蒜粒和生薑片，炒10秒後加入洋蔥條和2個幹辣椒。爆香！然後倒入海底撈麻辣香鍋底料(如果1個人的量，那小半包就可以了)
   
   
   

4. 加入八爪魚和丸子們，翻炒一會。把蝦下鍋一起翻炒。
   
   加2勺白葡萄酒或料酒去腥。加入蔬菜，翻炒均勻，加一小勺白糖提味。

5. 出鍋，撒上香菜和白芝麻。

小貼士

這個菜量、辣度自己控制。(不太能吃辣的，幹辣椒個花椒都不用再加，海底撈調味料味道已經比較足啦)

味道很好，會做基本不想外面去吃啦！(忙的時候除外)💆