椰蓉花形麪包

週末適合做麪包，一家人棸在一個屋檐下，各忙各的，小屁孩們忙功課、老爸忙着大掃除、老媽在廚房裏搗鼓着~
   
       不一會烤箱裏飄出陣陣香氣，趕功課趕得頭暈的兩隻小饞貓順着香氣而來，幹疲乏了的爸爸滿頭大汗的順勢也走過來偷一下懶，"好香啊"

       “功課都做完了嗎?”“英語背了沒”“房間地板擦了嗎？”“還有衛生間”－－來自獅子吼老媽。

       
      然後，就沒有然後了🙄🙃

用料  

椰蓉花形麪包的做法  

1. 稱好所有材料，把製作麪糰的除黃油外所有材料揉成團，再加黃油揉至可拉薄膜的擴展狀態。

2. 將麪糰混圓放入合適的容器，蓋保鮮膜放溫暖處發至2倍大。
   
   手指沾麪粉戳進麪糰不回彈不泄氣即可(回彈較快還未發好，泄氣是發過）。

3. 等待麪糰時製作椰蓉餡:
   先將黃油融化，加入全蛋液和白沙糖拌勻，再加入椰蓉拌勻，壓緊放冰箱冷藏。

4. 發好的麪糰拿出來排氣，平均分成9份，混圓蓋上溼布(或蓋子）靜置15分鐘。

5. 取中間發酵好的麪糰，用手按扁，放入一份椰蓉包成圓形，收口向下。
   
   用擀麪杖擀成圓面片，不用太薄，注意漏餡。
   
   用剪刀對稱均勻剪8刀，用手指將剪好的面片末端捏緊形成花形。放在溫暖處進行最後發酵，直至比原來2倍大。

6. 
   表面刷上蛋液，撒上黑芝麻裝飾。
   
   預熱烤箱175度，上下火至表面金黃，15分鐘左右。

小貼士

1，找了很多方子，甜麪包的油和糖量都是較多的，這個方減了很多量，口味沒有那麼甜膩，椰蓉也是無糖的。

2，烤箱每家不一樣，溫度只是參考，請按自己家烤箱脾氣調整。