花式腸仔包

我家的小朋友比較喜歡的一款麪包，不但造型好看，味道也是棒棒噠👍

根據自家烤盤大小，有6個和8個兩個配量，28*28烤盤一般做6個合適

湯種腸仔包戳這裏：

用料  

花式腸仔包的做法  

1. 除黃油以外的麪糰材料加入面盆中，揉成光滑的麪糰後加入黃油，揉出手套膜。放在溫暖的環境下發酵至2-2.5倍大。

2. 取出麪糰，輕拍排氣後分成6/8等份，滾圓蓋保鮮膜靜置10-15分鐘。

3. 取出一個麪糰擀成橢圓形，長度與火腿腸一樣就可以了，把火腿腸捲起來。

4. 根據腸的長度，用鋒利的刀輕輕切5刀或7刀，腸切斷，但是面不能切斷開。建議切5刀分六塊，烤出來更好看！

5. 然後把切斷的小段兒依次向兩側擰一下，左邊一個右邊一個，就出來了很漂亮的造型，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。發酵的過程中準備香蔥碎，沙拉醬和番茄醬裝進一個小的裱花袋。

6. 發酵好後，表面噴點兒水或者輕輕刷一層牛奶，撒上香蔥碎，馬蘇裏拉芝士碎（喜歡吃肉鬆的也可以撒一把肉鬆在上面），裱花袋剪小口，在表面擠上沙拉醬和番茄醬。

7. 烤箱預熱180度，烤25分鐘，烤到20分鐘時注意觀察上色，需要的話加蓋錫紙。

小貼士

可以用牛奶代替水，需要適當增加5克左右。