肉鬆卷麪包之麪包機做法(超級地道)

大學時開始喜歡吃肉鬆麪包，後來特別喜歡烘焙卻沒想過做它，前幾天給寶寶做了肉鬆，突然就想起它，網上搜了一些方子，最後試驗過總結出以下做法，味道正宗，而且節省人力。

用料  

肉鬆卷麪包之麪包機做法(超級地道)的做法  

1. 麪包機倒入麪粉 酵母粉 糖 牛奶 鹽開啓和麪15分鐘

2. 十五分鐘後加黃油 繼續揉15分鐘

3. 結束揉麪 改酸奶發酵檔60分鐘 指戳不回縮

4. 從麪包機取出，壓成餅，撒上薄薄一層乾麪粉，醒發30分鐘

5. 擀成烤盤大小，2毫米厚的餅(這是28乘28烤盤的量),醒10分鐘。同時水浴法180度預熱烤箱

6. 用叉子戳滿小孔

7. 刷雞蛋液撒芝麻

8. 放入烤箱180度烤15分鐘左右

9. 取出晾涼 到手能操作的溫度就可以，塗沙拉醬，撒肉鬆，切去邊緣，準備開卷。

10. 我是直接隔着硅膠墊卷的，卷好冷藏成形30分鐘

11. 切段，兩端刷沙拉醬，粘肉鬆

12. 成功

小貼士

網上有很多加香蔥碎的，我嘗試了，不喜歡蔥烤過的味道，只放了芝麻，好吃。
水浴法就是烤箱底部放碗水。
肉鬆我自己做的，很好吃，下次分享吧，我是二胎媽媽，二娃小，時間緊步驟圖沒拍全，下次補充。