蒜香奶油包（韓國調理麪包）

配方來源公衆哈：麥子熟了麪包學院
自己錄的視頻操作：

這是一款甜口的調理軟麪包 皮脆內軟~
麪糰爲軟法麪糰 少油少糖無奶製品 非常健康噢

我做了換算  以下配方可做6個100g
歐芹是自己種的 或者有些超市菜市可以買到
儘量用新鮮的 味道會更好 ~

蒜香醬和奶酪醬也很實用 學起來！ ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

用料  

蒜香奶油包（韓國調理麪包）的做法  

1. 液種提前做好室溫30分鐘後放冷藏 第二天使用；如果當天使用室溫發酵3小時左右

2. 如圖

3. 光滑有彈性薄膜

4. 學習方法

5. 如圖

6. 如圖

7. 排氣分割團圓

8. 排氣 對摺2-3次再團圓 更立體

9.  如圖

10.  如圖

11.  如圖

12.   如圖

13.  如圖

14.  如圖

15. 分次加入

16. 用鋸齒刀3刀6瓣 底部留2釐米左右！不要切斷

17.  如圖

18. 頂部撒芝士粉

19.  如圖

20. 皮脆內軟~ 完成啦

小貼士

1.麪糰最好密封儲存第二天再用，會更好蘸料，形狀也會更好
2.蒜香醬做好可放冰箱冷藏2-3天，拿出來用的時候需要重新加熱
3.奶酪醬儘量當天做
4.烤箱溫度是參考 具體根據你家烤箱（判斷標準1.中心溫度達到96以上 2.上色足夠）
5.想看具體可以看視頻 有上手視頻更容易理解