無機器免揉夏巴塔麪包無糖少油

不用廚師機，不用麪包機，不用超強臂力，香噴噴有可愛孔洞的夏布塔麪包從拌勻材料到出爐只要三個半小時即可享受。特別適合懶人。

用料  

無機器免揉夏巴塔麪包無糖少油的做法  

1. 按順序：溫水加酵母拌勻，加入油拌勻，再加入麪粉和鹽，所有材料拌勻成麪糰，不需要用手拌，筷子或刮刀就行。蓋上蓋子，發酵45分鐘。

2. 第一個45分鐘發酵時間到了之後，按照視頻中的手法，麪糰四個方向都這樣提起來抖動摺疊。再蓋上蓋子，發酵30分鐘。然後再摺疊再發酵30分鐘，最後摺疊，最後發酵40分鐘。

3. 第4次發酵後，取出，整形，放到帆布上（沒有就用烘焙紙），最後一次室溫發酵30分鐘。

4. 220度烤18分鐘。我沒有割花紋，烤出來像兩頭烤乳豬。

5. 看看切片組織，孔洞也不錯哦，很好吃！

小貼士

1.材料簡單，只要水、酵母、油、麪粉、鹽。
2.總共要發酵5次，摺疊3次：
1）第1次發酵45分鐘後，摺疊；
2）第2次發酵30分鐘後，摺疊；
3）第3次發酵30分鐘後，摺疊。
4）第4次發酵40分鐘後，麪糰取出，輕輕整成長方形，分割成4份放到帆布上；
5）第5次發酵30分鐘。
3.放入烤箱中層烤網，烘焙布或烘焙紙上。
4.發酵後的所有動作都要輕，不要破壞麪糰裏的氣泡。