消化淡奶油和酸奶的全麥黑麥軟歐包

用料  

消化淡奶油和酸奶的全麥黑麥軟歐包的做法  

1. 將材料混合幫麪包機中攪拌40分鐘，取出揉之擴展階段。然後再放回麪包機低溫發酵至兩倍大。

2. 取出麪糰分爲四份，鬆弛後擀成片

3. 捲成細棍長度爲烤盤長度。

4. 割包

5. 噴水

6. 撒麥片和乾麪粉

7. 放麪包機二次低溫發酵三十度左右至兩倍大

8. 170度20分鐘上下火，20分鐘上火。

小貼士

家裏有俄國黑麥和風箏牌全麥又有一盒開啟的淡奶油，爲消耗它們參考了很多大師們尤其是@往日隨風的配方，經過N次失敗，反覆調整終於成功了，分享給大家並請指教爲盼。