養生少女粉紫薯肉鬆海苔麻薯軟歐包

用料  

養生少女粉紫薯肉鬆海苔麻薯軟歐包的做法  

1. 在麪包機發麪糰功能工作期間，我們可以做餡料準備工作。清洗葡萄乾，浸泡半小時後，撈出來放在廚房紙上吸水。

2. 紫薯上蒸鍋，軟面後壓成泥，少量多次加入牛奶攪拌成香滑的紫薯泥。不要過稀。

3. 將核桃仁和海苔切碎。

4. 肉鬆可以自制，但這些時間不夠用，所以我這次購買的成品肉鬆，本土品牌就行。

5. 麻薯製作很簡單，參照我另一篇即可，按照方子做，即使放了幾天依舊拉絲Q彈哦。【隔夜冷藏依舊拉絲不變硬的麻薯】

6. 麪糰第一次發酵完成後，發到2-2.5倍大。取出麪糰排氣，分成4個小麪糰靜置15分鐘。放在面盆裏，蓋上蓋子或者保鮮膜覆蓋。

7. 將鬆弛的小麪糰擀成長圓片，把餡料一層一層鋪上。麻薯，肉鬆走起。

8. 紫薯泥，葡萄乾，核桃仁，海苔碎走起。

9. 捲起來成小團，烤箱下層放溫水，烤箱38℃加熱60分鐘，發酵2倍大。

10. 發酵好後，割包，第一次剪刀發展不好用，建議用單面刀片試試，上面撒上高筋麪粉，即食燕麥片。

11. 入烤箱中下層，175℃，25分鐘，5分鐘時加蓋錫紙，防止少女粉變色。

12. 戳

13. 麪包出爐後放烤網上晾涼，切開。開動吧！