枸杞黑芝麻麪包

每年年終的各種工作變動、人事調整，原本和我沒什麼關係，做好自己的工作就好，不求領導看在眼裏給我升職。然而今年的變動無緣無故把我牽連進去，各種爾虞我詐，各種暗箭傷人，原本真實實在的我被說成了城府深、心機重。心裏很是難過~
朋友圈不能發泄情緒，只能躲到這裏來~
晚上回家的路，伴着霧霾，心情更是down到底。唯有廚房能夠讓我專心，不再想那些無中生有的謠言。
給自己一些安慰，做點自己喜歡的東西。和自己說，做好自己，真實的自己…

用料  

枸杞黑芝麻麪包的做法  

1. 麪糰部分原料除黃油外，全部混合揉至光滑後，加入黃油，繼續揉至擴展階段。

2. 將麪糰放入碗中蓋保鮮膜，放在溫暖潮溼的地方，發酵至2倍大。我家暖氣比較熱，放在暖氣旁，大概50分鐘左右。

3. 發酵好後取出麪糰，按壓排氣。然後擀成長方形即可，儘量擀的薄一些。

4. 餡料部分在麪糰發酵時，將除枸杞外的全部料混合均勻，枸杞洗淨瀝乾水分。

5. 將餡料均勻的塗抹在長方形的麪餅上，然後撒上枸杞。將麪糰從長邊捲起，注意不要太鬆也不要過於緊。卷好後將面卷從中間劈開，注意頭的部分不要切斷，截面翻向上，然後左右相互交叉搭起來。最後形成圖片中的樣子。

6. 將編好的麪糰放入6寸圓模裏，形成花環狀。也可以用8寸的煙囪模。放在溫暖潮溼的地方繼續發酵。

7. 發酵好後，表面刷上蛋液，放入已經預熱好的烤箱內。175℃ 大約25分鐘左右。如果顏色夠重了，記得蓋上錫紙。

8. 出爐後，馬上把熱氣摔出。然後把麪包從模具中取出，放在晾網上放至溫熱。放入密封袋中儲存。

小貼士

編花環時，枸杞儘量不要暴露在麪包頂部，枸杞很容易就烤糊了~