紫薯比薩
買了些紫薯，準備做比薩，下廚房裏沒找到紫薯比薩的菜譜，那就自己建一個，粗細糧搭配更健康！
用料
| 一、餅底: | |
| 高筋粉80克 | |
| 低筋粉20克 | |
| 酵母2克 | |
| 糖5克 | |
| 鹽1.5克 | |
| 橄欖油5克 | |
| 溫水約50克 | |
| 二、紫薯餡: | |
| 蒸熟的紫薯泥120克 | |
| 淡奶油20克 | |
| 白糖20克 | |
| 三、奶油奶酪50克 | |
| 四、馬蘇裏拉芝士100克 |
紫薯比薩的做法
溫水50克加酵母2克和勻靜置5分鐘，將餅底的所有材料混合、揉勻成光滑的麪糰，加蓋保鮮膜入烤箱發酵40分鐘，（下面加一碗溫水）麪糰發酵至兩倍大。
![紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第2張]( "紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第2張")
發酵麪糰時準備紫薯餡，取蒸熟的紫薯120克壓成泥，趁熱加入20克白糖拌勻，再加入20克淡奶油攪拌均勻待用。
![紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第3張]( "紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第3張")
取出發酵好的麪包，揉擠排氣，擀成圓形麪餅放入比薩盤，手工整理成周圍略厚、中間薄的麪餅，用叉子叉出小孔。
![紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第4張]( "紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第4張")
將軟化的奶油奶酪塗勻在麪餅上，再加入調好的紫薯餡，最後撒上馬蘇裏拉芝士！
![紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第5張]( "紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第5張")
將比薩盤放進預熱好的烤箱，200度20分鐘烤至芝士溶化，取出趁熱享用！
![紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第6張]( "紫薯比薩的做法步驟圖，紫薯比薩怎麼做好吃 第6張")
小貼士
此菜譜適用於八寸比薩盤
