蛤蜊燉瘦肉

這道湯簡單易做，味道鮮美。在老家還有種說法補腎，用於治療耳鳴。有次我也是耳朵裏叫得厲害，買來燉瘦肉吃了幾回就好了。蛤蜊儘量選擇大的，效果比較好。

用料  

蛤蜊燉瘦肉的做法  

1. 蛤蜊洗淨備用

2. 姜和瘦肉切片

3. 把蛤蜊放在燉鍋裏，瘦肉放蛤蜊上面。加沒過肉多點的水，因爲在燉時蛤蜊會開嘴，水加多點。

4. 我用電燉鍋，燉了2小時。時間久點也沒事。最後加點鹽就好。不要加其他的，味道很鮮美了～

小貼士

這次蛤蜊是婆婆買的比較小，這個是我家的土方法，不一定每個人吃了都會好。平時吃也不錯的，我們閩南有句話：不補胃也補嘴！