鮮嫩無水雞

所謂無水雞，就是不能加一滴水燜煮出來的雞。操作起來非常簡單，而且非常鮮嫩。燜煮出來原汁原味的湯汁還可以拌麪條，真是美味無比😋

用料  

鮮嫩無水雞的做法  

1. 將蔥切段，薑切片放入電飯煲鍋底

2. 將清洗乾淨的整雞放入電飯煲鍋內蔥段薑片之上，放料酒、花椒（不放也可以）

3. 將雞燜煮45分鐘。趁雞在燜煮時，將蔥和姜均切碎末粒。

4. 準備一個碗，倒入適量六月鮮醬油，2小勺白砂糖，倒入適量溫開水攪拌均勻。接着將蔥姜碎末粒放入調料內。然後開火，鍋里加食用油燒熱見冒煙關火，將油倒入調料中待放一邊。

5. 待無水雞燜煮熟後撈出裝盆放涼

6. 待涼後切塊裝盆即可

小貼士

1、所謂無水雞，就是不能加水煮的雞。千萬不能加一滴水！切記切記！
2、調料中一定要加適量的溫開水與醬汁一起攪拌均勻，雞塊沾着該調料吃起來非常得美味無比。