【一蟹美食日記】冰糖話梅雪梨DIY

北方寒冷乾燥的冬季，人容易咳嗽和上火，嗓子也覺得不舒服，所以在家反正也是閒來無事，所以就想着來手工DIY一下好友卉子同學強力推薦的冰糖話梅雪梨哦，既止咳又清心潤肺，冬季DIY必備良品，請教了食材和製作過程後，一蟹也來試試吧。^_^

用料  

【一蟹美食日記】冰糖話梅雪梨DIY的做法  

1. 貢梨洗淨,沿頂部三分之一處齊着切掉，形成頂蓋，用勺子挖空中間梨核。

2. 
   將一顆九制話梅放入梨核處，並放入枸杞3到4顆，陳皮、大棗切成絲，冰糖碎一併放入填滿。
   

3. 將梨蓋子蓋上並用兩個牙籤固定，以防水蒸氣等進入串味兒。

4. 放入蒸鍋或者蒸盅內隔水蒸1個小時左右直至梨軟化即可。
    
   

小貼士

1.儘可能選擇香甜可口，水分充足的貢梨。口感也因梨子品種不同而異。
2.務必選擇袋裝的九制陳皮和九制話梅，加工後的陳皮和話梅自身味道在蒸的過程中會讓梨子口感更加豐富。
3.梨子去皮與否取決個人喜好，建議去皮。【一蟹較懶，所以未去皮^_^】
4.最好選擇蒸盅來蒸，保證口感。