香噴噴的黃燜雞 湯汁泡米飯就能吃兩碗 食譜坊 高壓鍋食譜 3.26W 大中小設定文字大小 用料 雞塊 600克 幹香菇 8朵 青椒 2個 泰椒 2個 幹辣椒 3個 料酒 2勺 姜 6片 蠔油 2勺 生抽 3勺 老抽 2勺 鹽 4克 香噴噴的黃燜雞 湯汁泡米飯就能吃兩碗的做法 將幹香菇提前泡發,香菇水留着備用。 半隻雞洗淨後,加入2勺料酒,一勺食鹽和薑絲,抓拌均勻。 將辣椒全部切成小段 鍋裏熱油(忘記拍照了)下入薑片和幹辣椒段,炒香後,倒入雞塊,翻炒至斷生後盛出。 鍋內倒底油,放入冰糖,炒出糖色後,將雞塊放入,上色。 雞塊上色後,將辣椒段放入,依次倒入2勺老抽,3勺生抽,2勺蠔油,2勺鹽。翻炒均勻後,放入泡發好的香菇,以及香菇水,剛剛沒過雞塊即可。蓋上蓋子,大火煮開後,轉小火,燉煮半小時即可出鍋。 TAG標籤:米飯 香噴噴 兩碗 黃燜 湯汁 #